O que é?

Conhecido como aipim, mandioca ou macaxeira dependendo da região do país, é uma planta 100% brasileira cultivada já pelos indígenas e que se tornou um pilar importante na culinária do país. Podendo ser utilizado de diversas formas, o aipim é uma fonte energética importante e seu cultivo foi disseminado em todo território devido a rusticidade da planta e técnicas de produção pouco sofisticadas. A variedade amarela tem alto teor de betacaroteno: pigmento que desempenha papel essencial para a visão, assim como para o crescimento e o desenvolvimento de ossos e de pele.

Quem produz?

O aipim amarelo é produzido pelo agricultor Pedro sob manejo orgânico ou agroecológico sem o uso de agrotóxicos e com respeito ao meio ambiente.

Como armazenar?

Manter refrigerado ou congelado.

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